Matbutikker vraker halakjøtt

Åtte av ti matbutikker i Drammen selger ikke halalkjøtt. Av 42 undersøkte utsalgssteder, hadde kun syv butikker halal på menyen. Buskerud Innvandrerråd er overrasket over tallene.

Av Hans-Kristian Rangnes, Elin Ryen, Maria Hoel, Aina Alana Norrøne, Johanne Jomisko, Fredrik Johannessen, Ingrïd Cammermeyer, Silje Nordheim, Therese Jensen.

Den nye undersøkelsen er laget av dagsorden.no i Drammen sentrum.

42 kontrollerte
Blant de 42 kontrollerte utsalgsstedene, som i dag tilbyr sine kunder kjøtt slaktet på halal-vis, er; Sidney’s, Snappys på Bragernes, Hjørnet, Ham Hoang Asia Mat, Galaxy, Delight, Kacar og Jafs.
I tillegg oppgir First Hotel, Rica Park Hotel og Peppes Pizza at de serverer halalkjøtt dersom de får en konkret forespørsel, og bestillingen er stor nok.

Kacar eldst
Butikken Kacar i Tollbugata på Strømsø er Drammens eldste tilbyder av kjøtt- og slaktervarer på halal vis. Kacar startet sin virksomhet allerede i 1997.

 

 Lav etterspørsel

Matvarekjedene Ultra og Ica Maxi oppgir at de av og til selger fryst halalkjøtt og frossenpizza med halal, men at det normalt er liten etterspørsel etter slikt kjøtt i ferskvaredisken.
7-eleven og Eurospar sier at de tidligere solgte halalkjøtt, men at de nå har sluttet med det.
Samtlige butikker, som ikke selger halal, viser til lav etterspørsel som hovedårsak til at de har droppet halal i sitt varesortiment.

Ingen av butikkene, som i dag ikke selger halakjøtt, har konkrete planer om å utvide vareutvalget.

Innvandrerrådet kritisk

Leder av Buskerud Innvandrerråd, Bijan Gharakhani, er overrasket over at så få butikker tilbyr halakjøtt.
- Når vi vet at 20 prosent av innbyggerne i Drammen har innvandrerbakgrunn, og minst halvparten av disse er muslimer, så burde butikkeierne ta hensyn til dette. I dag reiser mange i stedet til Sverige for å handle halalkjøtt, forteller Gharakhani.

Garanterer økt omsetning
Han oppfordrer butikker som får konkrete forespørsler om halalkjøtt, om å ta dette inn i sitt standard vareutvalg.
- Dette har med service, kvalitet, konkurranse og respekt å gjøre. I tillegg handler det om integrering og om å bidra til et multikulturelt samfunn. Jeg kan nesten garantere at butikker som lytter til sine kunder, vil få økt omsetning. Det bor ganske mange muslimer i Drammen, minner han om.

 

Les hele undersøkelsen her, med butikkenes egne begrunnelser:

1. Sydney

Ja, kyllingkebab

Har vanligvis også halalburger, men ikke akkurat nå.

2. Snappy, Bragernes

Ja, vi har halalkjøtt

3. Baker Hansen, Torget Vest

Har ikke halalkjøtt, skal ikke begynne med det

4. Subway

Har ikke halalkjøtt, kommer inn et nytt sortiment snart, men tror ikke det kommer halalkjøtt.

5. Hjørnet

Selger halalpølser.

6. Condelica

Har ikke halalkjøtt, kommer ikke til å begynne med det.

7. Kiwi, Bragernes

Selger ikke halalkjøtt, skal ikke begynne med det.

8. Ham Hoang Asia Mat
Selger flere typer halalkjøtt.

9. 7-eleven

Selger ikke halalkjøtt. Har hatt halalpizza, men det solgte ikke.

10. Z
Selger ikke halalkjøtt, skal ikke begynne med det

11. Pigen

Selger ikke halalkjøtt, skal ikke begynne med det.

12. Jonas B. Gundersen

Selger ikke halalkjøtt, skal ikke begynne med det.

13. Galaxy

Bare kylling.

14. Lerretet

Selger ikke halalkjøtt, skal ikke begynne med det

15. Peppes

Selger ikke halalkjøtt, men kan ordnes hvis det er store bestillinger.

16. Eldrecafè, Bragernes eldresenter

Nei, ikke halalkjøtt, og ingen planer om å begynne med det, her har vi bare vanlig norsk husmannskost.

<17. Shell: Selger ikke, ingen planer om å begynne med det

18. Rimi: Selger ikke, ingen planer om å begynne med det, lite etterspørsel

19. Taki: Selger ikke, lite etterspørsel, ingen planer om å begynne med det

20. First Hotel: Har det ikke inne, men om noen spør om det, så bestiller de inn, noe som skjer 1-2 ganger i året. Har ingen planer om å ha det inne hele tiden.

21. Statoil: Selger ikke, lite etterspørsel, har blitt spurt om det én gang, ingen planer om å begynne med det

22. Narvesen: Selger ikke, lite etterspørsel, må kontakte Narvesen sentralt om man vil vite mer om det

23. Delight: Har lam

24. Kacar: Selger kun halalslaktet kjøtt. Selger både til innvandrere og etnisk norske.

25. Snappys, Strømsø: Selger ikke halal

26. Kiwi, Magasinet: Selger ikke. Ingen etterspørsel

27. Mix: Selger ikke, vet ikke hva halal er.

28. Sibu på Papirbredden: Har ikke noe, ingen etterspørsel

29. Ultra: Har halalslaktet kjøtt på en type frossenpizza, ingen etterspørsel i ferskvaredisken

30. Ica Maxi: Har noen ganger fryst halalkjøtt, ingen planer om å starte å selge det ettersom ingen spør om det, lønner seg ikke

31. Jafs: Har en type hamburger med halalkjøtt, men veldig få som spør etter det

32. Eurospar

- Selger ikke

- Ingen forespørsler etter det

- Hadde halal-pølser før, men det solgte så lite – ingen klager på at de har sluttet å selge dem

33. Café Grand Croissant

- Selger ikke

- Sjelden eller aldri forespørsler

34. Kiwi, Strømsø

- Selger ikke

- Ingen forespørsler

35. Rica Park Hotel

- Serverer ikke, men om det kommer forespørsler vil de skaffe det

- Få forespørsler, men har hendt

- Kunder spiser heller ost e.l

36. Kafeteria på Buskerud Sykehus

- Serverer ikke

- Ingen forespørsler

37. Pizza King

- Selger ikke, kun vanlig Rimi-kjøtt

- Aldri hatt forespørsler – sitat: ”Vi har så å si kun norske kunder”

38. Esso – On the Run Café

- Ingen forespørsler

- Muslimer kjøper heller andre produkter

39. Lauritz Bar

Serverer kun pizza, og her er det ikke mulig å få halal-kjøtt på

Ingen forespørsler

40. Kiwi, Magasinet

Selger ikke halalkjøtt, ingen planer om å begynne med det.

41. McDonald`s, Bragernes

Selger ikke halalkjøtt, skal ikke begynne med det.

42. Narvesen, Magasinet

Selger ikke halalkjøtt, skal ikke begynne med det

 

 

Halal er et begrep innen islam. Fra arabisk halāl, som betyr «tillatt». Det brukes i to betydninger:
I arabisktalende land brukes begrepet i en utvidet betydning, om alt som er tillatt under sharia. Motsetningen er haram, som brukes om alt som er forbudt. Denne bruken av begrepene omfatter tillatt språkbruk, påkledning og oppførsel.

I vestlige land brukes begrepet halal om islamske lover for mat, og spesielt islams slaktemetode. For en rettroende muslim er det ikke tillatt å spise kjøtt som ikke er tiberedet etter halal-skikk. Det er likevel presisert at det kan tillates dersom alternativet er at man kan sulte ihjel.

Slaktemetode:

For at kjøtt skal være tillatt å spise, bør en rekke betingelser være oppfylt. Noen av disse er absolutte krav, mens andre er mer å betrakte som anbefalinger.

For det første må dyret i seg selv være tillatt å spise. Av kjøtt som ikke er tillatt å spise (haram) er svinekjøtt det viktigste og det som håndheves strengest. Men forbudene omfatter også firbente dyr som spiser andre firbente dyr (f.eks. tiger, rev, ulv), mens dyr som brukes til transport bør helst ikke spises og bli kalt for “makrouh” (som f.eks. kamel og hest), og dyr som slikker i seg vann (kattedyr, hunder) er også haram. Reglene om tillatte og forbudte dyr samsvarer i stor grad med budene om rene og urene dyr i Det gamle testamente (3.Mos 11 og 5.Mos 14 3-21).

Selve slaktingen må skje ved at de to hovedpulsårene i strupen kuttes med et raskt kutt. Kroppen skal tømmes for mest mulig blod så raskt mulig. Også luftrør og spiserør skal kuttes. Etter norsk lov må alle dyr som slaktes bedøves før blodtapping (Dyrevernloven §9). Bedøving før slakting bryter ikke med halal, så lenge dyret fortsatt er levende når det slaktes.

Dyret skal ikke utsettes for unødig smerte. Derfor må slaktekniven være skarp, og slakteren bør være kvalifisert.

Slakteren bør være muslim. Men Koranen tillater også kjøtt av dyr som er slaktet av «skriftfolkene» ahl ol-kitab, det vil si jøder og kristne.

Slaktingen bør skje i Guds navn, ved at slakteren sier «bi-smi llah Allaho Akbar» (i Allahs navn Gud er større). Dette er ikke et absolutt krav.

Dyret bør legges med hodet mot Mekka (qibla). Dette er ikke et absolutt krav.

Halal i Norge

På 1990-tallet ble det avslørt tilfeller av ulovlig halal-slakting i Norge. Slaktemetodene som ble benyttet var i strid med Dyrevernloven, fordi dyrene ikke ble bedøvet.

Fra 2000 har halal-slakting i regulerte former skutt fart. Gilde opprettet et eget datterselskap for Halal-produker i 2001 – Alfathi AS, som er godkjent av Islamsk Råd Norge. I dag omsettes trolig omtrent 300 tonn halal-kjøtt per år i Norge. I tillegg til rene kjøttprodukter markedsføres bearbeidede produkter og ferdigmat, som for eksempel ferdigpizza, posteier, pølser og burgere. I 2005 ble Gilde kritisert av kristne og sikher for å selge halal-slaktet kjøtt uten spesiell merking. Fra høsten 2005 har Gilde merket alt halal-slaktet kjøtt.

I 2008 startet et meieri i Ørsta opp produksjon av Halalsertifisert ost.[1]

IFølge tall fra tidsskriftet The Halal Journal, har amerikanske hurtigmatkjeder som Burger King, Taco Bell og KFC alle økt omsetningen med 20 prosent etter at de fikk halalsertifiseringen på plass.[2]

I 2008 ble Trondheim fengsel politianmeldt etter å ha servert svinekjøtt til de innsatte. Dette førte til at norske muslimer reagerte på mat-tilbudet ved norske fengsler. Litt over en tredjedel av de innsatte i norske fengsler er muslimer, men likevel tilbyr ingen fengsler halalmat. Venstre-mannen Abid Raja foreslo derfor at norske fengsler fengslene bare skulle føre halalmat.[3]

(Kilde: Wikipedia)

Wednesday, October 28th, 2009, by admin and is filed under "Nyheter ". You can leave a response here, or send a Trackback from your own site.